Solomillo al tomillo
Este era el plato que cocinaba cuando era novensana e invitaba a mis amigos a ver la casa nueva y las fotos del viaje de novios, ¡lo típico!. Es un plato fácil y socorrido, pues lo puedes preparar con anterioridad y calentarlo mientras se comen los entrantes.
Solomillo al tomillo
Este era el plato que cocinaba cuando era novensana e invitaba a mis amigos a ver la casa nueva y las fotos del viaje de novios, ¡lo típico!. Es un plato fácil y socorrido, pues lo puedes preparar con anterioridad y calentarlo mientras se comen los entrantes.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los champiñones y cortamos en trozos grandes, las patatas, las pelamos y cortamos en rodajas gruesas de 1 cm. Y el solomillo lo cortamos en medallones gruesos.
- 2
En una sartén grande calentamos bastante aceite y doramos primeramente el champiñón y salamos, retiramos a una cazuela Pyrex ovalada, colocándolo en una de las esquinas.
- 3
Seguidamente, en el mismo aceite, freímos las patatas salándolas. Cuando estén doradas, escurrir y poner en la esquina opuesta de la cazuela.
- 4
Para terminar, a fuego fuerte, freímos el solomillo, de manera que esté muy dorado por fuera y tierno por dentro, en este momento salamos y damos una vuelta.
- 5
Escurrimos y colocamos en el centro de la cazuela. Rociamos todo con nata para cocinar y espolvoreamos con tomillo envasado, pues el natural le dará un sabor demasiado fuerte.
- 6
Metemos en el horno, previamente calentado a 180º grados, durante 15 minutos, probar de sal.
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