Solomillo al limón
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥩🧅🍋🍷Una carne en salsa siempre es un acierto y si es sencillo de preparar, como esta receta, mejor.
Solomillo al limón
🥩🧅🍋🍷Una carne en salsa siempre es un acierto y si es sencillo de preparar, como esta receta, mejor.
Paso a paso
- 1
Empezamos limpiando la carne, quitándole las grasillas y tendones para hacerla medallones, le ponemos sal, orégano y la reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla, no es necesario que la cortemos muy fina porque después se pasará por la batidora, la rehogamos en una sartén con aceite, cuando esté dorada le añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que la harina se tueste, la ralladura del limón y el zumo del limón, el vino y esperamos que evapore el alcohol y por último el caldo, dejamos que cocine unos minutos y lo pasamos por la batidora.
- 3
Colocamos otra sartén al fuego con un poco de aceite y hacemos la carne a la plancha, cuando esté hecha incorporamos la salsa, lo dejamos al fuego un par de minutos y ya estará listo para servir.
- 4
Y listo para degustar, BUEN PROVECHO!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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