Galtes de porc con guisantes

Mientras cortamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento a rodajas, la cebolla y la zanahoria bien pelados.

Ahora lo dejamos que vaya cociendo, de vez en cuando giramos las galtas de lado las pinchamos con un tenedor para ver si están tiernas, le añadimos un chorrito de coñac, cuando veas que en conjunto este demasiado seco le añadimos agua repartida y a cocer un poco más, cuando estén bien tiernas y cocidas cerrad el horno y las dejáis ahí unos 10 minutos esto ya lo tenemos "

Y cortamos la 3 o 4 patatas a dados los añadimos a la olla, a fuego medio alto, una media hora si son congelados más o menos. removemos de vez en cuando para que no se peguen. cuando estén los escurrimos y ya lo podemos juntar, nota si las galtas de cerdo se han enfriado un poco. encendemos el horno a 200 grados 10 minutos, y los guisantes bien tapados claro esta para que no se enfríen también. buen provecho a todos!