Galtes de porc asadas con brocolí y esparragos

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Las galtes de porc, son las carrilleras de cerdo, que las he hecho al horno. Las he acompañado de unas patatas mal cortadas un revuelto de setas y también unas judias.

Receta de picantones, sencilla de elaborar y muy rica. He hecho dos guarniciones como siempre que hago recetas con frutas. Una con guarnición de patatas y setas y la de la receta con manzanas y espárragos salteados con reducción de vinagre Pedro Ximenez.

O carrilleras. Así las llamamos por aquí. En el recuerdo infantil cuando se enfadaba tu padre te decía "como te pille te pegaré una galtá"Deliciosas(las carrilleras, las galtás no)

Entre los misterios que contienen los cajones del congelador de casa, encontré una tira de costillas de cerdo, la cual una vez descongelada, decidí buscar alguna idea de cómo cocinarla, ya que siempre suelo prepararla a la brasa, con leña.Opte por buscar ideas entre las recetas de Cookpad, donde encontré la receta de “Vero Loan”, concretamente sus “Costillas de cerdo al horno”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6252953-costillas-de-cerdo-al-horno

Fácil y rica.

Hacia bastante tiempo que no hacia carrilleras, el Viernes las vi y compre.En esta ocasión las he hecho bastante light, con pocos ingredientes y acompañadas con unas patatas asadas junto a las carrilleras. Han quedado muy ricas y gustosas. Las he regado con vino rancio, este es un vino típico de la cocina catalana, es muy oloroso y tiene un sabor especial.

Hoy he tenido tiempo de hacerme algo de comer elaborado, así que he tirado de congelador y con un brócoli que tenía me he echo el almuerzo!

Lo hice el día que sólo tenía un brócoli en el refri. Salió riquísimo.

En realidad esta receta se puede hacer con espárragos, tagarninas, brócoli... Hoy toca con coles de bruselas y espinacas ;-)

En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta.Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena, acompañada de una ensalada.

El otro día nos apetecía pescado para cenar, pasé y vi el salmón y tenía los trigueros así que ¡salmón con verduras! cuando estaba casi hecho le añadí las gulas y se terminaron de hacer en el horno. ¡estaba rico!

Una receta típica en casa desde hace años, acompañada de buenos espárragos. GXL.

Tanto si sois amantes del brócoli como si no tenéis que probar esta receta. Rica y sana a la vez! Y como siempre digo.... Admite más verduras que os gusten o cambiar brócoli por calabacín... Mil opciones.

Esta receta de esparragos, es muy apropiada para guarniciones. Pollo, pato, conejo etc.

Me había quedado un pimiento rojo asado, un poquito de brócoli y empecé a preparar la cena....

El fiambre de pollo casero es tan versátil que podemos elaborarlo con multitud de ingredientes, y no solamente trocitos de pimientos, aceitunas o frutos secos. También puede prepararse con verduras trituradas como la coliflor o el brócoli. En esta ocasión he triturado el brócoli junto con la pechuga de pollo, y el resultado no ha podido ser mejor, un sabor espectacular y una textura muy suave y agradable al paladar. No podéis dejar de probarlo.

He querido hacer un plato sencillo y rápido, utilizando principalmente el microondas.Lo de "a la gallega" es porque le he echado aceite y pimentón, como se hace con el pulpo: por favor, que me perdonen los gallegos por esta mala utilización del término 😔.#mineveraporcolores

Anoche tenía brócoli para cenar y se me ocurrió esta manera diferente de hacerlo para cambiar un poco y hacerlo más atractivo! De sabor están muy ricas y combinan de maravilla con salsas, como la mayonesa de trufa que tengo publicada, y otros vegetales como una hamburguesa habitual #Vegetarianas

Como me sobró calabaza de hacer crema, he hecho unas verduritas al horno especiadas que se pueden usar como plato principal o acompañamiento

Desconocía que existía el Bacon de Pavo hasta que lo vi, me llamó la atención y leí las indicaciones del envase y me quedé sorprendido pues lleva según el fabricante el 70% menos de grasa que el resto de Bacon que se comercializa y que están hechos de cerdo, me pareció excelente, no es que deba comerlo todos los días pero si, de vez en cuando, como es ahora, simplemente fue una prueba para saber como respondía al cocinar y sobre todo su sabor, y francamente lo recomiendo, no tiene nada que envidiar al resto que existen en el mercado.

Me declaro fan absoluta de los espárragos a la plancha y si son trigueros mejor que mejor.Los espárragos verdes son una verdura exquisita que se puede preparar de mil formas. En este caso hemos optado por la versión más simple que hay y con la que acertamos siempre.Para que tu mesa sea una fiesta, solo necesitas unos buenos espárragos, un buen aceite de oliva y sal en escamas. Lo demás, está hecho. Conseguiremos una tapa deliciosa, ideal para tomar con una cerveza o copa de vino blanco.No hay que confundir los espárragos verdes con los trigueros. Los primeros son los espárragos de cultivo, que encontramos en casi todas las fruterías, y los segundos son los espárragos silvestres. Estos últimos son una auténtica delicatesen. ¡Vamos a la cocina!

#milibrode1000recetas

Una cena o guarnición muy sana, con un toque fresco de especias y poca preparación. #vegano

Revuelto de espárragos trigueros, habas y bacon. Un plato que solo o acompañado, siempre gusta.

Espero que os guste este pastel de espárragos con jamón york; le he añadido unas acelgas que me habían sobrado de ayer y han quedado muy buenas con los demás ingredientes.

Pollo delicioso, con limón y muchas hierbas aromáticas. Como guarnición un pequeño pastelito de brócoli hervido y gratinado con queso rallado y para los que no les gustan las verduras unas patatas asadas con el pollo.

Espárragos trigueros ,setas y pimientos asados rojos y verdes.

Continuamos siendo vagos en casa a la hora de cenar, hacía un par de días que compramos un manojo de espárragos para realizar una tortilla, pero optamos por unirlos a dos lonchas de panceta que teníamos perdidos en las inmensidades de nuestro atiborrado congelador y cocinar ambos ingredientes en el grill doble (también se pueden cocinar en una sartén).

#Alambiquecocina Me sobraba calabaza asada y tenía el bote de garbanzos abierto...así que...por que no juntarlos?