Hamburguesa de cerdo con guisantes

Comenzamos por cortar longitudinalmente las salchichas, sacar su carne y aplanarla en un bol con la ayuda de un tenedor

Picamos el ajo y la cebolleta bien fino y lo echamos a la carne, la salpimentamos al gusto, agregamos el huevo, el pan rallado y por último el perejil

Mezclamos todo hasta que nos quede una masa que nos permita moldearla

Le damos la forma clásica de las hamburguesas y las enharinamos

Las freímos en un poco de aceite, particularmente me gustan que se hagan por fuera y que queden rosadas por el centro, lo dejo al gusto de cada uno

Mientras, calentamos la mezcla de guisantes

Cuando tengamos al punto las hamburguesas y los guisantes lo distribuimos en los platos, espolvoreamos el perejil picado, y a disfrutar del plato, la carne una delicia y los guisantes de un día para otro, deliciosos