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Ingredientes

  1. 1 kg.costilla de cerdo desalada
  2. 1cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. Pimiento rojo
  5. 1tomate
  6. Pimentón
  7. 150 grguisantes
  8. 3 tazasarroz
  9. 1 litro y medio caldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en tiras la costilla y marcarla en aceite caliente. Reservar.

  2. 2

    Cortar en dados pequeños las verduras y sofreír en el mismo aceite.

  3. 3

    Una vez pochadas las verduras incorporamos la costilla y cubrimos con el caldo. Dejamos hervir 20’

  4. 4

    A continuación añadimos los guisantes y el arroz. Espolvoreamos el pimentón y dejamos cocer 15 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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