Empanada de carne y pimientos
Receta de mi padre, una delicia bien barata y sencilla de hacer!!
Empanada de carne y pimientos
Receta de mi padre, una delicia bien barata y sencilla de hacer!!
Paso a paso
- 1
Cortar en brunoise la cebolla y picar el ajo. Con una cucharada sopera de aceite pochar en la sartén, cuando empieza a aclarar añadir los pimientos también cortados en brunoise.
- 2
Cuando las verduras estén al dente añadir la carne y cocinar. Una vez esté cocinada añadir dos cucharadas soperas de tomate y dejar reducir a fuego medio durante 10 min aprox.
- 3
Abrir la masa de hojaldre y cortar como en la imagen, importante pinchar la base, donde colocamos el relleno.
- 4
Doblar la masa y cerrar los bordes pintando con huevo (también se puede pintar con agua tibia).
- 5
Meter al horno precalentado 25-30 minutos a 180 grados en ventilador. Pintar con huevo para que dore más brillante (opcional). Sacar cuando esté dorada la superficie.
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Marta Ardavin -
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