Tartar de atún

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

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Ingredientes

13 minutos
1 unidad para compartir
  1. 150 gratún congelado
  2. 1limón
  3. al gustocebolla
  4. al gustopepinillo
  5. 1 cucharaditasésamo
  6. 1 cucharadamostaza
  7. unasgotas Tabasco
  8. 1 cucharadasoja
  9. 1 cucharaditaaceite
  10. mini brotes para acompañar

Paso a paso

13 minutos
  1. 1

    Si el atún es fresco hay que congelarlo para eliminar el posible riesgo de anisakis. Lo más fácil y barato es comprarlo congelado. Lo cortamos en pequeños dados, cuando aún no está descongelado del todo, se cortará mucho mejor.

  2. 2

    Pasamos por la picadora la cebolla y los pepinillos, la cantidad de cebolla y pepinillo será a tu gusto.

  3. 3

    Ponemos en un bol el pescado cortado y todos los ingredientes, mezclamos bien, se coloca en un aro y se deja en frío una media hora.

  4. 4

    Y ya lo tenemos listo para tomar con unos brotes y un chorrito de aove por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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