ขนมครก

แม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸 @Neranya
❤️ขนมครก สูตรทำแบบง่ายๆ แต่รสชาติ อร่อย มากๆ ค่ะ ขั้นตอนไม่เยอะ ไปชมเลยค่า😊
ขั้นตอนการทำ
- 1
1. ทำส่วนแป้งขนม >> เทแป้ง ข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือ กะทิ น้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน คนให้ละลายดี แล้วกรองด้วยกระชอน
- 2
2. ทำหน้ากะทิราด>> เทกะทิ น้ำตาล เกลือแป้งข้าวเจ้า คนให้ทุกอย่างละลายดี และกรอง ตั้งเตาเปิดไฟอ่อนๆ ทาน้ำมันที่เบ้าขนมครก รอให้ร้อน
- 3
3. หยอดตัวแป้งลงไป 3/4 ของเบ้าขนมครก หยอดจนครบ หลังจากนั้นหยอดหน้ากะทิ ตามลงไป และใส่ต้นหอมซอย (หรือจะเป็นอย่างอื่นๆ ตามขอบ) ปิดฝาไว้ 3-4 นาที
- 4
4. เปิดฝา จนมสุกแล้ว ใช้ช้อนแคะออกมา วางบนตะแกรง พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า❤️
- 5
❤️ วิธีทำ ขั้นตอน อย่างละเอียด ตามได้ที่
Fb: แม่บ้านต่างแดน USA
YouTube: Neranya channel
❤️ขอบคุณมากค่ะ🥰
กดแสดงความรู้สึก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมครกกระทะ ขนมครกกระทะ
อยากทำขนมครกทานกับกาแฟพอดีไม่มีเตาขนมครกเลยเอามาหยอดที่กระทะแทน ทำง่ายให้อร่อย -
ขนมครกอัญชัน #มนต์รักขนมไทย ขนมครกอัญชัน #มนต์รักขนมไทย
ใช้น้ำดอกอัญชันธรรมชาติ หวามมันกำลังดีหอมกะทิควันเทียนทำขายก็เริ่ดค่ะ...สูตรปรับเปลี่ยนมาจากขนมครกศรีจันทราค่ะ Pui Bali -
ครกฝรั่ง หม้ออบลมร้อน (ขนมครกไทยๆ ที่อยากจะโกอินเตอร์) ครกฝรั่ง หม้ออบลมร้อน (ขนมครกไทยๆ ที่อยากจะโกอินเตอร์)
สวัสดีค่ะ วันนี้มาอีกสัก 1 เมนูของขนมไทยฟิวชั่น ปกติมะเหมี่ยวใช้ชีวิตอยู่ในใจกลางกรุงเทพ ซึ่งค่อนข้างหาขนมครกทานยากมากๆ แต่เป็นคนชอบทานขนมครกมาก ไม่ว่าจะบังเอิญเจอที่ไหนก็จะซื้อทานทุกครั้งค่ะ วันนี้ด้วยหลายเหตุผลจึงนึกที่จะทำขนมครกขึ้นมาค่ะที่มา1 : ปกติแล้วขนมครกจะต้องมีกระทะหลุมใช่ไหมคะ ซึ่งชีวิตคอนโดแบบเรา และทำทานเองก็ไม่มีเหตุผลขนาดนั้นที่จะซื้อมาทำเอง โดยมะเหมี่ยวจะเลือกใช้ทาร์ตกรอบ หรือเรียกว่าแป้งพายร่วนในการเป็นฐานค่ะ2 : เนื่องจากเวลาทานขนมครกก็ต้องการที่จะทานแบบกรอบๆ พอคุณป้าร้านขนมหยิบใส่โฟมหรือใบตองที่ไรนิ่มทุกที การใช้ทาร์ตเลยช่วยให้กรอบนานขึ้น3 : ขนมครกวางไว้นานๆ ไม่อร่อยใช่ไหมคะ แต่เนื่องจากทาร์ตเป็นขนมที่จะอร่อยขึ้นเมื่อข้ามไปแล้ว 1 คืน หลายคนอาจจะยังไม่รู้ เพราะการทิ้งทาร์ตที่ใส่ไส้แล้วไว้ 1 คืน ตัวทาร์ตจะซึมซับไส้ของเราไว้และทำให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นค่ะ เพราะฉะนั้นเมนูนี้เราสามารถเสิร์ฟเย็นได้นะคะ สดชื่นแน่นอนค่ะ #ขนมไทยคูลๆมะเหมี่ยวจึงคิดว่า ทั้งหมดนี้จะเป็นการเข้ากันอย่างลงตัวคำแนะนำ //1. ควรใช้ทาร์ตแบบเค็ม เพราะเราจะคงความเป็นดังเดิมของเนื้อขนมครกคือหวานนำเค็มตามค่ะ2. เพื่อคงรูปลักษณ์ความเป็นทาร์ตอบ หรือ baked tart มะเหมี่ยวจะใช้ไฟสูงเพื่อเบิร์นหน้าขนม และรสชาติความเป็นขนมครกไม่เปลี่ยนแปลงจ้าสูตรขนมครกทุกคนสามารถใช้สูตรที่ตัวเองชอบได้นะคะ แต่เปลี้ยนการทำนิดนึงในช่วงตอนหยอดขนมให้หยอดแป้งและหน้ากระทิรวมกัน1รอบ แล้วเอาไปอบ จากนั้นค่อยยอดหน้ากระทิซ้ำอีก1รอบ ทั้งนี้ก็เพื่อรักษาความขึ้นตัวแป้งของขนมครกค่ะ เพราะการใช้เตาอบหรือหม้ออบลมร้อนเค้าก็จะมีควาทแห้งมากกว่าใช้กระทะขนมครกจ้า Mameaw wymm93 マミヤオです -
ขนมครกธัญพืชแป้งกรอบ ขนมครกธัญพืชแป้งกรอบ
ชอบทำขนมครก เลยนำแป้งบางส่วนมาลองดัดแปลง เป็นสูตรที่ดีสามารถนำไปขายได้เลยค่ะ ตัวแป้งจะกรอบ Dena C -
ขนมไทยโบราณ | ขนมครก สูตรยกถาด.. 🥥 ขนมไทยโบราณ | ขนมครก สูตรยกถาด.. 🥥
Kind of Thai sweetmeat Coconut milk mix with powder fried dessert 🥥 | สูตรนี้กรอบนอกนุ่มใน เย็นแล้วแป้งก็ยังนุ่มมม..ไม่แข็งง!!! ข้ามวันก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ 😋 #ทำกินอินเทรนด์ im.mm -
ขนมครกม้วน #มนต์รักขนมไทย ขนมครกม้วน #มนต์รักขนมไทย
ขนมครกเป็นขนมที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยโบราณค่ะ.จนถึงปัจจุบัน.ตอนเช้าจะมีขายตามร้านขนมจีน..ค่ะ..วันนี้ก็เลยลองทำกินเองค่ะ..โดยไม่ต้องมีพิมพ์ ดอกแก้ว จรัสแสง -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13849639
ความคิดเห็น (2)