Medallones de solomillo al vino tinto con verdurita

Esta receta la provocó una buena botella de vino de hace unos años que al abrirla no estaba para degustar. Y el vino no se tira.

Qué tal otra receta súper sencilla y con ingredientes muy comunes pero rica, rica. Pues eso os traigo hoy. Preparad un buen trozo de pan o incluso la cuchara directamente porque la salsa está genial.

La receta original es de Ada Perellada. La verdad, es que es un plato resultón, con pocos ingredientes. Exquisito con cualquier guarnición

Es una salsa que le va muy bien a cualquier carne. Potente y muy sabrosa!

En casa no bebemos y siempre que viene visita alguna botella se abre. Es por eso que tengo que ir dando salida al vino que va sobrando. Esta vez he aprovechado para usar lo poco que quedaba para cocinar un solomillo con verduras y salsa del vino tinto. Es una comida que no se queda "tiesa" para llevar al trabajo, así que guisar la carne siempre es una buena alternativa.

He ido improvisando, improvisando y al final ha quedado una salsa bien rica.Lo he cocinado en plan lento, del modo tradicional. Imagino que puede acelerarse haciéndolo en olla rápida.Pongo que es para 2 personas porque normalmente se suele poner medio solomillo para cada uno, pero en nuestro caso ha sobrado la mitad, que he congelado para comerlo más adelante.

Ostras, cómo os describo lo tierna que queda esta carne? nunca he probado una carne que se deshaga tanto y que sea taaaan melosa. No sé si es el hecho de cocinarla en la Cocotte a fuego lentísimo, o el hecho de guisarla en vino...lo que si os puedo asegurar es que está ESPECTACULAR. Esta me la guardo para cuando tenga invitados, porqué se van a quedar alucinados!

Sabroso, sencillo y rendidor, así es este plato. Acompañado de un buen pure de patatas o un arroz aromático es una delicia 😉. La carne se queda tierna y la salsa es impresionante.

#alambiquecocina

Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Un plato muy sencillo y rápido de hacer. La carne queda deliciosa y tierna. Yo la he acompañado con guarnición de pilav (arroz turco) podéis encontrar la receta en mi perfil.

Practicando para las #Navidades23

Me encantan los contrastes de sabores por lo tanto ahí va mi receta de solomillo espectacular.#vendimia2020

#1receta1arbol

Es una receta típica de Sevilla, es muy frecuente encontrarla en cualquier carta de bares y tabernas, su particularidad radica en que en cada sitio la hacen diferente, la probé y entendí el porqué tiene tanto éxito, es deliciosa y en buena compañía, más !!!, a pesar de su nombre Solomillo al whisky, no sé porque razón no se hace con whisky, sino con brandy y sin más, paso a exponer la receta, sin duda quien la haga disfrutará de degustarla.Para mí es especial, la encuentro una receta 10 fácil de hacer y es mi receta 100, me costó escoger una buena receta y creo haberla encontrado con eso lo digo todo.Parece ser un plato antigüo que se elabora sólo en Sevilla, si nos vamos de la capital cada vez se encuentra menos, antiguamente guardaban fielmente la receta de su elaboración pero actualmente y debido al auge de internet eso para beneficio de todos, se ha perdido !!!, a veces hay que dar gracias a Internet.

Esta receta de filetes de solomillo de cerdo es fruto de una improvisación un día que tenía muy poco tiempo para cocinar.De todas formas, el resultado fue genial, quedaron tiernos, jugosos y muy sabrosos también.

Un plato muy sencillo y socorrido , más cuando hace frío . También económico. Espero que lo disfrutéis

Es una receta que no puede ser más sencilla y llena de sabor.