Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el solomillo en medallones y sellamos en una sartén con un chorrito de aceite con sal y pimienta. Reservamos.
- 2
En la misma sartén, echamos los trozos de pimiento, zanahoria, puerro, cebolla y ajos y removemos 5 minutos.
- 3
Añadimos 1 cucharadita de ñora picada y removemos un par de minutos y añadimos las hierbas provenzales y el pimentón dulce.
- 4
Echamos el vino tinto, el agua, la pastilla de caldo de carne desmenuzada y la hoja de laurel y removemos.
- 5
Cuando empiece a espesar, lo pasamos todo al vaso de la batidora, batimos y lo devolvemos a la sartén.
- 6
Echamos los medallones de solomillo y dejamos unos minutos.
- 7
Servir con patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MarinaCP le encantará ver cómo quedó.
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