Solomillo de ternera al vino tinto
Paso a paso
- 1
Lo primero es ponerse hacer la salsa. Para ello vamos a coger un trozo de solomillo, reservar el resto. En una cacerola pondremos un poco de aceite de oliva virgen extra, agregamos la cebolla, el ajo y la zanahoria todo picadito, sofreír bien.
- 2
Cuando e sofrito esté a tu gusto echamos el trozo de solomillo, la pastilla de caldo de carne, el vino, la hoja de laurel, sal y pimienta. Tapamos y dejamos hacer.
- 3
Una vez hecha la zanahoria retiramos el trozo de solomillo, triturar con la ayuda de ina batidora los ingredientes de la salsa, agrega una cucharadita de la de café de maizena para espesar un poco la salsa, solo si hace falta. Dejamos hervir un minuto y reservamos.
- 4
Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 5
Cortar el solomillo en trozos de 5-6 cm. Poner la carne en la sartén hazla a tu gusto hay quienes le gusta poca hecha o muy hecha. Dorar por ambos lados.
- 6
Con la ayuda de un cuchillo cortante cortar los medallones de carne en lonchas y emplatamos.
- 7
Maridamos con unas verduras y servimos con la salsa.
- 8
Llevamos los platos a la mesa y listo.
Recetas similares
-
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!
-
-
-
Solomillo de cerdo al vino tinto
La receta original es de Ada Perellada. La verdad, es que es un plato resultón, con pocos ingredientes. Exquisito con cualquier guarnición
-
Solomillo de cerdo al vino tinto
Esta receta la provocó una buena botella de vino de hace unos años que al abrirla no estaba para degustar. Y el vino no se tira.
-
Solomillo en salsa al vino tinto
Qué tal otra receta súper sencilla y con ingredientes muy comunes pero rica, rica. Pues eso os traigo hoy. Preparad un buen trozo de pan o incluso la cuchara directamente porque la salsa está genial.
-
-
Solomillo de cerdo al vino
He ido improvisando, improvisando y al final ha quedado una salsa bien rica.Lo he cocinado en plan lento, del modo tradicional. Imagino que puede acelerarse haciéndolo en olla rápida.Pongo que es para 2 personas porque normalmente se suele poner medio solomillo para cada uno, pero en nuestro caso ha sobrado la mitad, que he congelado para comerlo más adelante.
-
Solomillo de cerdo en salsa de vino tinto
En casa no bebemos y siempre que viene visita alguna botella se abre. Es por eso que tengo que ir dando salida al vino que va sobrando. Esta vez he aprovechado para usar lo poco que quedaba para cocinar un solomillo con verduras y salsa del vino tinto. Es una comida que no se queda "tiesa" para llevar al trabajo, así que guisar la carne siempre es una buena alternativa.
-
Solomillo en salsa de vino tinto
Es una salsa que le va muy bien a cualquier carne. Potente y muy sabrosa!
-
-
-
Solomillo guisado al vino
Ostras, cómo os describo lo tierna que queda esta carne? nunca he probado una carne que se deshaga tanto y que sea taaaan melosa. No sé si es el hecho de cocinarla en la Cocotte a fuego lentísimo, o el hecho de guisarla en vino...lo que si os puedo asegurar es que está ESPECTACULAR. Esta me la guardo para cuando tenga invitados, porqué se van a quedar alucinados!
-
-
-
-
-
Solomillo de cerdo al vino blanco
Es una receta que no puede ser más sencilla y llena de sabor.
-
Solomillo al vino blanco
Un plato muy sencillo y socorrido , más cuando hace frío . También económico. Espero que lo disfrutéis
-
Solomillo de cerdo con champiñones y salsa de vino tinto
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Un plato muy sencillo y rápido de hacer. La carne queda deliciosa y tierna. Yo la he acompañado con guarnición de pilav (arroz turco) podéis encontrar la receta en mi perfil.
-
-
Ossobuco de ternera al vino tinto
Es una de las carnes mas sabrosas de la ternera, no es otra que el morcillo con hueso. Muy buena para las articulaciones por su alto contenido en gelatina.
-
-
Medallones de solomillo al vino tinto con verdurita
Otra manera diferente de cocinar una carne buenísima, receta sencilla y rápida...
-
Solomillo al horno con vino
🥓🍷🧄🌱Si alguien te dice que la carne de solomillo de cerdo es seca, es porque no lo ha probado cocinado así.
Más recetas
Comentarios