Costillas de ternera con huevos fritos

yojana55
yojana55 @cook_1599363
España

Lomo de cerdo adobado con huevos fritos y patatas fritas!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 Kglomo fresco
  2. 8huevos gordos
  3. 1 cdaoregano
  4. 1 cdatomillo
  5. 8 dientesajo
  6. 1 vasovino blanco
  7. 3 cdaspimentón dulce y picante
  8. sal
  9. aceite de oliva para freir los huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es adobar el lomo de cerdo, en un bol pondremos el lomo, la sal, el orégano, el tomillo, 4 dientes de ajo majados, todo en el mortero junto al pimentón y el vino blanco.

  2. 2

    Dejamos macerar dos horas o el tiempo de prepararlo, cortamos el lomo en rodajas y lo freímos. A de quedar dorado.

  3. 3

    En otra sarten freímos los otros ajos laminados y en ese aceite freiremos los huevos con chirrin de sal.

  4. 4

    Emplatamos 3 cortadas de lomo y dos huevos frititos por cada plato y patatas fritas; un escándalo de plato!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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