Cazuelitas gratinadas

Patrick
Patrick @patrick_cocinillas

Receta de Petitfit (Instagram)

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Ingredientes

2 de 16 cm
  1. 500 gboniato
  2. 250 gtomate natural triturado
  3. 100 gatún al natural
  4. 1/2cebolla dulce
  5. 2 dientesajo
  6. 20 gaceitunas negras
  7. 100 gmozzarella rallada
  8. 10 gAOVE
  9. Pimienta negra molida
  10. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el boniato sin piel hasta que esté blando

  2. 2

    Lo escurrimos y hacemos puré con un prensa patatas o un tenedor

  3. 3

    Ponemos una cazuela a fuego medio con AOVE

  4. 4

    Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy finos y los agregamos a la cazuela ya caliente

  5. 5

    Cuando estén bien pochados, agregamos las aceitunas picadas, el tomate triturdo, el atún, removemos y cocinamos 5 minutos más

  6. 6

    Precalentamos el horno a 220º en modo Grill

  7. 7

    Montamos las cazuelitas: una capa de puré de boniato, una capa de mezcla de tomate, repetimos ambas capas una vez más

  8. 8

    Cubrimos la última capa con mozzarella rallada y. de manera opcional, agregamos unos tomatitos cherry u otro tipo de queso

  9. 9

    Horneamos a 220º en modo Grill durante 8 o 10' o hasta que veamos que el queso está bien dorado

  10. 10

    Sacamos, dejamos rposar 10' y añadimos perejil fresco picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patrick
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