Cazuelitas de tomate y huevo gratinadas

Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
Zaragoza
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Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté blandita añadir el tomate troceado, salpimentar y añadir la albahaca. Dejar cocer 10-15 minutos hasta que esté todo blando y se hará evaporado casi todo el jugo.

  2. 2

    Colocar en una cazuela de barro grande o 4 individuales. Hacer un hueco en el centro para colocar los huevos. Desmigar la mozzarella y colocar por encima sin cubrir las yemas.

  3. 3

    Hornear a 180°C con calor arriba y abajo 10 minutos. Poner a gratinar 2-3 minutos más hasta que la mozzarella de dore. Espolvorear orégano por encima.

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Anaïs LC
Anaïs LC @anais_lbrc
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