Focaccia ligure
Instrucțiuni de gătit
- 1
Încălzim apa cu zahărul și dizolvăm drojdia, după care punem făina, uleiul, sare și frămțntăm bine (circa 10 ‘) sau într-un robot. Până devine moale, nelipicioasa, după care o acoperim cu o foaie de plastic și prosop și o lăsam la dospit 30 minute. După care o luăm pe masa de lucru o întindem cam 70/80 % din tava în care o coacem. Tava o ungem cu ulei. O punem în tava și o lăsam la dospit din nou 30 minute, acoperită ca înainte. După o întindem cât toată tava și o lăsam din nou la dospit 30’
- 2
După care dăm cu făina deasupra și facem “găuri “cu degetele, punem saramura să umplem “ găurile “ și o lăsam din nou la dospit 45/50’ neacoperită. Are nevoie de căldura (eu am pus-o sub aerul condiționat, acum caceste frigut)se dă la cuptorul preîncălzit la 230grade C pentru 15/20 minute. Poftă bună !!!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
Focaccia fără gluten Focaccia fără gluten
Sunt o împătimită a produselor de panificație și cum trebuie să fiu atentă la gluten, tot timpul caut soluții și pentru mine
-
Focaccia italiană Focaccia italiană
O rețetă excelentă cu rozmarin proaspăt. Se poate prepara în orice variantă de ex. cu măsline, roșii uscate etc. Este extrem de delicioasă!
-
-
-
Croccantella sau Focaccia crocantă Croccantella sau Focaccia crocantă
De obicei focaccia are un aluat moale și când se coace devine pufos. Dar există și varianta crocantă a focaccei la fel de bună.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii