Chifle Floare Umplute cu brânză, măsline și mărar😍😋👌

Name: Chifle Floare Umplute cu brânză, măsline și mărar😍😋👌
Yield: 20 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 50gr drojdie proaspătă sau 20 gr. uscată; 2 linguri zahăr granulat; 2 lingurițe sare; 150 ml lapte; 150 ml apă; 100ml ulei; 100 ml unt topit sau margarina; 2 buc albușuri; 860 gr făină; 400 gr brânză feta sau telemea; 2-3 fire mărar tocat; 20 buc măsline tocate solzișori; 2 buc gălbenușuri ou amestecate cu o lingura lapte; 10 buc măsline tăiate pe jumătate; după preferință mac, susan sau ce doriți

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Chifle Floare Umplute cu brânză, măsline și mărar😍😋👌

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

2 h

20 bucăți

Aluat :
50grdrojdie proaspătă sau 20 gr. uscată
2 lingurizahăr granulat
2 lingurițesare
150 mllapte
150 mlapă
100mlulei
100 mlunt topit sau margarina
2 bucalbușuri
860 grfăină
Pentru umplutura:
400 grbrânză feta sau telemea
2-3 firemărar tocat
20 bucmăsline tocate solzișori
Pentru uns și decor :
2 bucgălbenușuri ou amestecate cu o lingura lapte
10 bucmăsline tăiate pe jumătate
după preferințămac, susan sau ce doriți

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Preparare :
1. Pentru aluat puneți drojdia, zahărul, apa caldă și laptele cald în bolul de frământare.
2. Se bate cu un tel până se amestecă ingredientele.
3. Pentru procesul de pre-fermentare, acoperiți-l și lăsați-l să stea 5 minute.
2

4. Apoi adăugați celelalte ingrediente, cu excepția făinii, peste amestecul de drojdie și amestecați.
3

5. După ce ingredientele sunt amestecate, începeți să adăugați făina puțin câte puțin într-un mod controlat.
6. Frământați câteva minute pentru a obține un aluat moale care să nu se lipească de mâini.
4

7. Se acoperă și se lasă la loc cald pentru dospire 40-45 de minute.
8. Tăiați din aluatul rezultat 20 bucăți de mărimea mandarinei a câte 80-85 gr. fiecare și formați-le cu mâinile.
5
6

9. Amestecați brânza, măslinele și mărarul într-un bol, apoi luați o bilă, aplatizați cu degetele formând un disc, puneți o linguriță cu vârf de brânză în mijloc și luați marginile adunându-le în mijloc, încercând să le închidem, rotiți bila ușor în mână
7

O puneți din nou pe masa cu partea care am închis-o în jos, aplatizati ușor cu palma, puneți un dop(capac) în mijloc, apăsați foarte puțin, apoi cu un cuțit bine ascuțit începeți să tăiați începând de la marginea capacului spre margine, așa formați toate petalele.
8

10. După ce ați făcut floarea o luați ușor cu mâna și o puneți în tava tapetată cu hârtie de copt
11. Ungeți florile rezultate cu ou, apoi puneți jumătate de măslină în forma lăsată de capac și decorați petalele cu mac, susan....
12. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius pentru 20-25 min.
Cuptorul meu este electric cu ventilație sus-jos.
9

Încercați-le și voi, sunt foarte pufoase, moi și bune😋👌

Licurici Bucatarici(Fedorca Laura) și alții au reacționat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Cooksnapuri (1)

Ina M

Foarte buna😋, multumesc de reteta😊😘

Încarcă Cooksnapuri

Află mai multe despre Cooksnap

Gătesc azi

Elena Georgeta @cook_18781261

în 28 octombrie 2020 00:03

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult