Tarta de frutillas

Maria Porcal
Maria Porcal @cook_18089315
URUGUAY MONTEVIDEO.

#mercado--#frutilla.
Siguiendo con la consigna de la semana prepare esta apetitosa tarta de frutillas y crema🍓🍓😋

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Ingredientes

50 minutos
varias raciones
  1. MASA:
  2. 100 gManteca
  3. 100 gAzúcar
  4. 2Yemas
  5. Ralladura de 1 Limón
  6. 200 gHarina doble 00
  7. Crema
  8. 400 ccleche
  9. 3yemas de huevo
  10. 35 gmaicena
  11. 75 gazúcar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mise en place.

  2. 2

    Mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar y las yemas.Agregar la harina y unimos.

  3. 3

    Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Estirar y forrar una tartera enmantecada y enharinada.

  4. 4

    Hornear a blanco: Pinchar la masa. Tapar la masa con papel aluminio y colocar por encima del papel colocar porotos o arroz(para que no se infle).

  5. 5

    Cuando la masa toma color en los bordes sacarle el papel aluminio y dejar unos minutos más en el horno.Cocinar a 180°C por 10 a 15 minutos.

  6. 6

    Luego hice una crema con 400 cc de leche 3 yemas de huevo 35 g de maicena y 75 g de azúcar. En una cacerola poner la leche junto con vainilla cuando empiece a hervir retirarla del fuego. En un bowl aparte poner las yemas con el azúcar y la maicena, batir muy bien y poco a poco se volvera cremosa y finalmente tendrá un aspecto bastante homogéneo que es lo que buscamos. Y con esta la rellene y decore con frutillas y una rodaja de kiwi y espolvorear con azúcar glass (esto es opcional). Ricaaa!!!!🍓

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Porcal
Maria Porcal @cook_18089315
URUGUAY MONTEVIDEO.
Me apasiona cocinar, lo hago con mucho amor, dedicación y felicidad, para toda mi flia.💖
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