Tarta de fresas

Poner unas 6 fresas (las más grandes y desiguales) y las troceamos a láminas finisimas; las ponemos con el zumo tropical , medio limón exprimido y el azúcar. Las tapamos con papel film o transparente y las dejamos en la nevera hasta el final.

Pra hacer el bizcocho hay que hacer varias cosas: ponemos un cazo al fuego con el chocolate (a cachitos) la leche , el azahar y la mital del azúcar moreno(250 gr). Lo movemos mientras se calienta para deshacer el chocolate y cuando esté lo dejamos enfriar.

Por otra parte cogemos un bol y mezclamos con una batidora de barillas muy bien el aceite con el resto del azúcar moreno.

En otro bol (más pequeño) mezclamos los huevos muy bien hasta que se queden espumosos y lo mezclamos con el azúcar y el aceite (ya mezclados anteriormente) poco a poco hasta que se quede una masa homogénea.

Aparte, tamizamos la harina , la levadura y el bicarbonato y lo mezclamos poco a poco con la mezcla de leche que teníamos enfriando

Ponemos la mezcla en un molde redondo y la metemos al horno unos 45-50 minutos a 180 grados en el modo aire

Para la crema de queso , dejamos el queso a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar . Montamos la nata y la mezclamos con la crema de queso y el azúcar poco a poco y con cuidado

Dejamos el bizcocho enfriar y cuando este frío lo abrimos por la mitad(si el bizcocho es alto podemos abrirlo mas veces) y metemos las fresas maceradas que teníamos en la nevera. Encima de las fresas ponemos una capa de nata con cuidado y hacemos esto también arriba de la tarta.

Para decorarla yo he escogido fresas y trozos de chocolate nestlé y azúcar glacé espolvoreada por encima, pero se puede elegir como uno quiera