Hojaldre "músico" con cabello de ángel

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Por el Mundo

Si hay un dulce que podría considerar como uno de mis favoritos, es este hojaldre "músico" y es que lleva ingredientes que me encantan; hojaldre, frutos secos surtidos, pasas, cabello de ángel y una pizca de miel... Realmente rico y con un gran aporte de energía.

Si no os gusta el cabello de ángel, no lo hacéis en casa o no lo conseguís en vuestra tienda habitual, se puede sustituir por una mermelada de albaricoque, melocotón, ciruela, ...

Igualmente pasa con los frutos secos, yo he utilizado una combinación que me gusta mucho, pero para gustos ...

Si queréis conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.

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Ingredientes

30 minutos
8 comensales
  1. 1plancha de hojaldre de margarina sin gluten
  2. 100 grcabello de ángel (mejor casero)
  3. 2 cucharadaspasas
  4. 2 cucharadasavellanas naturales
  5. 2 cucharadasalmendras naturales
  6. 2 cucharadasnuez natural
  7. 1 cucharadapipas de calabaza
  8. 1 cucharadamiel
  9. 2 cucharadasagua mineral

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encender el horno a 200ºC. Extender el hojaldre, cortar con la forma deseada y perforar con la ayuda de un tenedor toda la superficie.

  2. 2

    Extender en toda la superficie el cabello de ángel (a temperatura ambiente para que no esté demasiado denso), repartir los frutos secos, pipas, pasas e introducir en el horno, siempre en la parte baja para que no se haga demasiado rápido ni se queme.

  3. 3

    Mezclar la miel con el agua caliente. Sacar el hojaldre del horno y pincelar toda la superficie con esta mezcla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jónatan (La Cocina de Jota)
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