Coca de hojaldre con cabello de ángel

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Vamos a elaborar una coca de hojaldre con cabello de ángel. Muy fácil de hacer y riquísima . La cantidad de los ingredientes no está especificada, ya que son a voluntad de cada uno. Si quieres preparar en casa la masa de hojaldre y el cabello de ángel los puedes ver en nuestros videos.
Vídeo: Coca de hojaldre con cabello de ángel

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1placa de hojaldre de 30 x 26 cms. (ver vídeo)
  2. cabello de ángel (ver vídeo)
  3. azúcar
  4. piñones
  5. cointreau (opcional)
  6. huevo para pintar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Extendemos la placa de hojaldre y la ponemos en una bandeja para ir al horno. Con un tenedor pinchamos toda la placa, a excepción de los bordes. Dejaremos sin pinchar un centímetro por cada lado.

  2. 2

    Pintaremos la placa de hojaldre con el cointreau, sólo la parte pinchada. Repartiremos el cabello de ángel por la superficie, sin llegar a los bordes. Lo aplanaremos para que quede bien igualado.

  3. 3

    Batimos el huevo, y lo rebajamos con un poco de agua y pintamos todos los bordes con esta mezcla. Añadimos los piñones y los aplastamos un poco con las manos para que queden bien pegados.

  4. 4

    Pondremos abundante azúcar por encima y lo cocemos al horno a 200ºC centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Os aconsejo veáis los vídeos para una mejor comprensión copia y pega en tu navegador este enlace:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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