Hojaldre relleno de cabello de ángel y manzana 🍎

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Un postre delicioso, ágape para cualquier hora del día.
Tenía dos cucharadas de cabello de ángel, una masa de hojaldre y una manzana en la nevera y he preparado un postre maravilloso.

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Ingredientes

40 minutos.
varios.
  1. 1masa de hojaldre
  2. 2 cucharadascabello de ángel
  3. 1manzana
  4. 4 cucharadas soperasazúcar moreno
  5. 1 puñaditopiñones
  6. 1huevo

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    Pelamos la manzana y la cortamos a láminas bien finas con un cuchillo o con una mandolina.

  3. 3

    Extendemos la masa sobre el mismo papel que viene emvuelta encima de la bandeja en la que hornearemos el pastel.
    Ponemos el cabello de ángel bien extendido con un pincel.
    Colocamos las láminas de manzana y la espolvoreamos con el azúcar moreno.

  4. 4

    Doblamos la masa una encima de otra y la pintamos con el huevo batido para sellarla y darle la vuelta.

  5. 5

    Pinchamos el hojaldre por encima y lo pintamos con el huevo batido, le ponemos los piñones por encima y el azúcar moreno sin escatimar.
    Lo metemos en horno unos 30 minutos, tiene que quedar bien dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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