Albóndigas de pavo y avena en caldo (receta rica en proteína y baja en grasa)
ChikiTiki @chikitiki
#RRR
La receta de las albóndigas la podeis coger ya de mi recetario .
Es una receta que cumple mucho por las propiedades de la avena y como prepare suficientes para congelar ... os he traído esta sugerencia de cómo servirlas , que en casa ha gustado mucho . Os dejo diferentes variantes por si queréis otras opciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como ya tenemos preparadas las albóndigas... empezamos con la elaboración del caldo
- 2
Sofreímos la cebolla y la zanahoria en una olla con una cda de aove. Añadimos por último los ajos picaditos
- 3
Pasados unos 8 minutos, añadimos el tomate en trocitos y continuamos sofriendo por unos 5-7 minutos más.
- 4
Añadimos el caldo y oro dos de sal. Una vez comience a hervir, dejaremos unos 15 -20 minutos hervir y posteriormente batiremos, cuando veamos que la zanahoria queda blanda.
- 5
Pondremos mientras a calentar agua en un cazo aparte y una vez comience a hervir, añadimos los huevos durante unos 10 minutos para que se cuezan. Una vez los tengamos, dejamos enfriar, pelamos y picamos
- 6
Una vez batido el caldo con las verduras.... añadimos las albóndigas y dejamos cocinar todo junto por unos 8 minutitos más, añadiéndole el huevo practicante al final, así como la cucharada de queso fresco.
- 7
En mi casa, mi madre añadía una cucharada de mahonesa para clarear el caldo y darme textura, pero yo lo he cambiado por el queso fresco light que aún le da una textura más cremosa y evitamos las calorías y grasas de la mahonesa.
- 8
Y listo !!! La avena y las especias de las albóndigas van a proporcionarle sabor y textura al caldo, quedando un plato bastante completo y súper saciante, bastante limpio y con gran valor proteico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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