સૌ પ્રથમ લોટ ને ચાલી લેવો ત્યાર બાદ તેમાં મુઠી પડતું તેલ નાખવું.સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું થોડી હિંગ નાખવી અને પાપડીયા સોડા નાખવા.અને તેનો ઢીલો લોટ તૈયાર કરવો.

હવે તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને ગરમ થાય એટલે પાપડી ના જારા વડે પાપડી પાડવી અને બંને બાજુ સરસ તળી લેવી હવે તેમાં સંચળ લાલમરચું મિક્સ કરી ને ઉપર છાંટી દેવું.