Croquetas del caldo de Pollo
Rosa Izquierdo (Pitiminícook) @Rosa_1970
Del Puchero Pitiminí que hice el otro día , aparté una pechuga de pollo, y la cebolla que había en el caldo . Con ello he hecho unas croquetas 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Del puchero que hice el otro día, aparté la pechuga y la cebolla.
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La pechuga la desmenuzaremos con las manos en trocitos pequeños y la cebolla la picaremos en trocitos pequeños.
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Pondremos una sartén con dos cucharadas de aceite.
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En primer lugar pondremos la cebolla hervida, la freíremos un poco y seguidamente pondremos la pechuga. Añadiremos un poquito de nuez moscada, sal, pimienta, ajo y perejil seco.
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Lo removeremos un poco para que coja gusto todo. A continuación pondremos las seis cucharadas de harina.
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Haremos que la harina se haga un poco y a continuación pondremos el primer cucharón de caldo. Removeremos hasta que esté integrado, volveremos a poner el otro cucharón y volveremos a integrar.
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Seguidamente añadiremos la leche que iremos añadiendo poco a poco. Pondremos la que nos admita. Dejaremos que se vaya cociendo y moviendo para que no se pegue. Ya veréis que la masa se va despegando de la sartén y se va compactando.
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Una vez hecha, la pondremos en un bol donde habremos puesto unas gotitas de aceite.
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Taparemos la masa con papel de film. El papel lo pegaremos a la masa, para que así no se haga crosta.
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Dejaremos enfriar, mejor, si la hacemos de un día para otro
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Pasado ese día haremos las croquetas. Las pasaremos por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.
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Freiremos en abundante aceite y listo, a comer
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BUEN PROVECHO!! 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Izquierdo (Pitiminícook) le encantará ver cómo quedó.
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Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
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