Caldo de pollo

Mª José (tAstantelmón)
Mª José (tAstantelmón) @cook_2597190
VALENCIA (ESPAÑA)

Una base para poder preparar unos fideos, un arroz, una bechamel sin leche...en cualquier momento.

http://tastantelmon.com/2015/10/05/caldo-de-pollastre/

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Ingredientes

90 minutos
  1. 1400 gcarcasas de pollo ecológico
  2. 100 gcarlotas
  3. 150 gcebollas
  4. 200 gnabo
  5. 100 gapio
  6. 7 lcaldo

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego la cazuela con todos los ingredientes con los que vamos a preparar el caldo.

  2. 2

    Cuando hierva, quitamos la espuma que se hace arriba.

  3. 3

    Dejamos cocer una hora y media, desde que empieza a hervir.

  4. 4

    Una vez hecho el caldo, lo dejamos enfriar y en tuppers, bolsas... ponemos el caldo y lo congelamos. Teniendo en cuenta las cantidades para su posterior utilización.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mª José (tAstantelmón)
VALENCIA (ESPAÑA)
Cocina de casa, cocina tradicional, platos de creación propia, cocina internacional. Disfruto cocinando, es mi pasión y mi libertad! http://tastantelmon.com/
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