Trụng mì với nước sôi cho nở vừa phải, rồi vớt ra trụng qua nước đá lạnh để sợi mì dai hơn rồi để ráo.

Tôm, mực rửa sạch ướp với các gia vị ở trên

Thêm dầu vào chảo phi hành thơm rồi cho tôm, mực vào xào xơ, rồi cho mì vào xào, đến khi gần cạn nước thì cho rau cải vào xào đến khi thấy cạn nước sợi mì săn lại là được.

Múc ra đĩa rồi măm măm thôi!!!!@-@