Bizcocho goloso de cacao amargo y frutos secos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El bizcocho es de yogurt, al que le incorporé cacao de muy buena calidad y frutos secos.
Quedó como una deliciosa nube de chocolate, tierna y dulce. Y le puse almendras, pistachos, nueces y todos los frutos secos que tenía en casa.
A mí me gusta utilizar el chocolate o el cacao puro durante las épocas frías, y harina de algarroba en verano. Ésta es mucho más digerible que el cacao.
Y, naturalmente, muy sano.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 230 grsharina
  2. 50 grsmaicena
  3. 1 pizcasal
  4. 20 grscacao puro molido sin azúcar
  5. 125 grsyogur griego natural sin azúcar
  6. 200 grsazúcar
  7. 85 mlaceite de girasol
  8. 4huevos pequeños y
  9. 5 cucharaditaslevadura en polvo
  10. 100 grsfrutos secos picados, yo usé almendras, nueces de macadamia, nueces y pistachos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner el yogurt, el aceite, los huevos y el azúcar en un cuenco grande y batir un poco. Tamizar la harina, la maicena y la levadura en polvo. Incorporar el cacao.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos al batido y mezclar con movimientos envolventes. Pasar los frutos secos por un poquito de harina. Incorporar a la mezcla con cuidado.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde y verter en él la masa. Cocer en horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que esté cocido. Enfriar y desmoldar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares