Bizcocho de cacao

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Hoy de postre, un bizcocho sencillo, con cacao.

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Ingredientes

1 hora
6 - 8 raciones
  1. 4huevos
  2. 240 grazúcar
  3. 180 grharina
  4. 50 grcacao puro
  5. 160 mlleche (mejor entera pero yo utilizo sin lactosa semi
  6. 90 grmantequilla (yo utilizo sin sal)
  7. 10 grlevadura

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Ponemos la leche a calentar a fuego muy bajo y le incorporamos la mantequilla para que se integre

  3. 3

    En un bol añadimos los huevos y los batimos con la ayuda de unas varillas. Incorporamos el azúcar y batimos hasta espumar

  4. 4

    Incorporamos la harina, el cacao y la levadura.
    Bien tamizada.

  5. 5

    Le incorporamos la leche y la mantequilla disuelta

  6. 6

    Mezclamos bien, esta vez con una cuchara

  7. 7

    Ponemos el horno a calentar a 180°.
    Cogemos el molde, yo lo he rociado con aceite para que no se pegue.
    Le añadimos la masa

  8. 8

    Llevamos al horno 25 minutos.
    Controlamos

  9. 9

    Servir y listos

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Comentarios

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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