Pollo y costilla al BBQ SAKi.Receta fácil y rápida

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta de la Salsa Barcacoa posiblemente la más buena del Mundo. Y echa con mucha pasión. Por un grupo de personas muy Profesinales.

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Ingredientes

80 minutos
4 personas
  1. 570 grbbbqsaki
  2. 600 grPollo
  3. 1.200 kgCerdo Costilleja
  4. Aceite Oli Mallorquí verjo
  5. 4 hojaslaurel

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    En una Fuente de horno, preparar con aceite de Oliva, salsa BBBQSAKI.

  2. 2

    Poner las castillejos primero y untar bien, introduce al Horno 40 minutos a 150 grados.

  3. 3

    Y. Una segunda vez pondremos el horno. añadiendo el pollo adornado y los pondremos todo a 40 minutos más 150 grados.

  4. 4

    Preparamos las patata al horno.limpiar y untar en aceite antes de envolver en papel de aluminio.

  5. 5

    Meter al horno con la carne.para ir haciendolas.

  6. 6

    Una vez finalizado el 2 acto de la cocción.sacaremos la Carne y ahumentaremos los grados al Horno a 175grados para terminar de cocer las patatas.

  7. 7
  8. 8
  9. 9

    Una vez finalizado, desenvolverse del papel de aluminio y en una bandeja o plato.las contaremos en redondo.

  10. 10

    Sal Gruesa y añadir Picada y pimentón dulce.

  11. 11

    Dejar en el horno en temptar 90 grados 10 minutos. Y servir.

  12. 12

    Buen Provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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