Fideuá con costillas y alitas pollo a la BBQ

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#BBB os dejo una recetita, riquísima triunfadora de cualquier día!! Una fideuá, simple, buena, barata... Y es que a veces para que algo salga bueno, no tiene porqué llevar demasiados ingredientes, esto nos pasa con muchos platos!! Y a veces nos basta con poco, pero potente y con fuerza !!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90min
2 raciones
  1. 250 grfideos
  2. 1/2puerro
  3. 5tomates
  4. 1pimiento
  5. 2 dientesajo
  6. 2 cucharadaspimentón de La Vera
  7. 30 grcostilla
  8. 6alitas de pollo bbq
  9. 700/800 grCaldo de cocido/pollo/ave/carne

Paso a paso

90min
  1. 1

    Cortamos todas las verduras, y las costillas en dos. En una paellera, con un chorro de aove, marcamos las carnes en este caso las costillas de cerdo y las alitas bbq unos 10 min Cuando vaya cogiendo color, apartamos y reservamos.

  2. 2

    En la misma paellera añadimos las verduras, pochamos bien, 20/25 minutos aprox hasta que vaya cogiendo color, y caramelicen todas las verduras, así el sabor es mucho más intenso como opinión personal. Añadimos 5 cucharadas de tomate concassé o tomate pera embotado y tres cucharadas de tomate frito.

  3. 3

    Mezclamos bien, añadimos la carne y los fideos, salteamos bien, hasta que se impregnen bien, y cojan color, 2 minutos, seguidamente añadimos el caldo, y dejamos hervir, unos 16minutos... terminamos al horno y listo para comer !!.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
Leer más

Recetas similares