Albóndigas en salsa con menestra

Esta es mi receta de albóndigas personal, he ido haciendo varias pero finalmente siempre hago esta misma porque sale muy rica
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para la masa
- 2
En un bol grande echamos los huevos la sal y el ajo y perejil en especia y batimos.
- 3
Se incorpora la carne y se mezcla todo bien
- 4
Echamos pan rallado hasta que la masa no se quede muy pegada a las manos.
- 5
En otro plato aparte ponemos otro poco de pan rallado y vamos haciendo bolitas no muy grandes y las pasamos por el pan rallado.
- 6
Reservamos las albóndigas que salen.
- 7
Ponemos aceite en una sartén y marcamos las albóndigas un poco. Las reservamos.
- 8
En una cacerola grande echamos aceite de oliva (yo uso un poco del de las albóndigas que ya tiene algo de sabor y echo un poco más)
- 9
Partimos la cebolla en daditos y sofreímos. Cuando esté más o menos ponchado añadimos la pastilla de carne, el ajo y la harina y movemos hasta que se deshaga.
- 10
Añadimos el tomate frito y sofreímos un par de minutos.
- 11
Incorporamos el vino y dejamos 5 minutos.
- 12
Añadimos por último las albóndigas y la menestra y cubrimos de agua, echamos sal al gusto.
- 13
Cuando eche a hervir dejamos media hora y listo.
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Comentarios (2)
Belinda tiene una pintaaa!!😋😋😋