Albóndigas en salsa

Por aquí os dejo una receta diferente de albóndigas!
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y un puerro (la parte blanca). Cuando empiece a dorarse añadimos el vino blanco. Una vez se evapore el alcohol incorporamos los dos vasos de caldo de carne. Espesaremos con harina.
- 2
Añadimos el perejil, la pimienta negra y el ajo en polvo. De ajo yo pongo dos cucharadas de café, de pimienta 4 granos y de perejil dos cucharas grandes. Revolvemos todo bien a fuego medio. Salamos al gusto.
- 3
Añadimos el tomate frito, en mi caso le pongo dos botes. Dejamos a fuego bajo.
- 4
Por otro lado enharinamos las albóndigas y las doramos. Una vez estén doradas reservamos.
- 5
Trituramos la salsa. Una vez esté pasada la juntamos a las albóndigas ya doradas y dejamos hacer a fuego bajo durante 10 minutos.
- 6
Listo!
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