Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sellar las paletillas, ya salpimentadas y reservar
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En la misma olla, ir agregando las verduras.
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Una vez pochadas, incorporar el vino, el brandy y las hierbas provenzales, una vez evaporado el alcohol, incorporar las paletillas, remover y cubrir con el caldo.
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Al cabo de 1/2h retirar las paletillas, triturar las verduras y volver a poner en la olla, reducir la salsa hasta la textura deseada y volvemos a poner las paletillas.
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Servir, nosotros con arroz hervido
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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