Canelones de carne de pollo
Paso a paso
- 1
Ponemos la pasta de los canelones a cocer según las Instrucciones del fabricante. Sacar con cuidado que no se rompan.Los pones en un paño limpio para que se sequen...
- 2
En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar nuestra cebolla muy picadita. Cuando esté bien pochada le añadimos el ajo, lo damos unas vueltas con cuidado de que no se nos queme y le incorporamos la carne picada ya salpimentada.
- 3
La mezclamos bien y le ponemos un poco de orégano. Cuando esté hecha le añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol le ponemos el tomate frito, un par de cucharadas de queso parmesano y le damos unas vueltas para que se integre todo muy bien.
- 4
Ahora montamos los canelones, ponemos un poco de carne en cada placa y enrollamos, lo pondremos en una bandeja de Horno untada con una fina capa de mantequilla y un poco de salsa bechamel en la base.
- 5
Para la bechamel ponemos una olla con 100 gr de mantequilla, le añadimos la harina, la movemos bien. A continuación vamos añadiendo la leche sin dejar de remover con unas varillas hasta conseguir la textura deseada, ni muy densa ni muy líquida. Le ponemos la sal, nuez moscada y la pimienta al gusto. Dejamos cocinar unos minutos y la incorporamos a nuestros canelones.
- 6
Le espolvoreamos el queso por encima y metemos al horno precalentado 220°C calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que la base esté dorada.
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