Ravioli cinesi ,in versione vegan. Ricetta dei bravissimi proprietari del ristorante vegan ,toscano Sementis. #vegan#gyoza#ilmiolibrolemiericette

Volevo provare una nuova versione di gnocchi di patate utilizzando diversi tipi di farine, oggi ho provato quella con grano saraceno

Amo gli gnocchi in tutte le salse.... Questa volta li ho fatti classici di patate ma con un abbinamento che adoro zucca e gorgonzola...

Questi gnocchi sono molto semplici da preparare. Non sono i classici gnocchi di patate ma sono fatti solo con Fiberfarina e acqua, hanno un’ottima consistenza, si lavorano bene da crudi e si cuociono senza sfaldarsi o appiccicarsi tra loro. Se ne possono fare in quantità, da conservare in congelatore.Per il condimento, ho preparato una crema di zucca aromatizzata al rosmarino, completando il piatto con bastoncini di speck croccante.

Così buoni e avvolgenti gli gnocchi si possono preparare in tante varianti e si prestano bene ad ogni occasione! Li avete mai provati con la farina di grano saraceno? Io ne sono rimasta entusiasta!

Mi sorprende sempre come delle semplici barbabietole possano trasformarsi in un piatto delizioso abbinato ad altri pochi ingredientiLa ricetta a cui mi sono ispirata è quella di @MorenoAiroldiLa ricetta prevedeva gli gnocchi preparati con le patate lessate, la farina di grano saraceno e un uovoConditi con la salsa ai formaggi preparata con taleggio fontina e grana padanoLa mia variante:Ho aggiunto all'impasto degli gnocchi la barbabietola grattugiata finemente e strizzataPreparato una salsina con i lamponi, il succo di barbabietola, burro sale pepe e zucchero di canna, passata in un colino a maglie fitte per eliminare i semi, in cui ho fatto mantecare gli gnocchi per pochi minutiChe ho condito con la salsa ai formaggi preparata con taleggio, grana padano e completato con i lamponi tenuti da parteEd ecco qua un piatto di gnocchi bello da vedere e buono da gustare ☺️#globalapron2024#globalgrembiule2024#formaggiditalia#cooksnap#lamiavariante

Sono partiti i giochi #globalcookpadgames 🇮🇹 con le altre nazioniCome ingrediente ho scelto il formaggio e per l'occasione ho preparato le mini quiche con la pasta briséeLe ho farcite con la feta, le zucchine e una macinata di pepe bianco; una volta chiuse, ho coperto la superficie con le fettine di zucchineOltre ad essere gustose, sono anche belle da presentare con i loro coloriOttime come antipasto, per una scampagnata o una cena tra amici 😉#globalcookpadgames2024#globalgrembiule2024#globalapron2024#proteine#feta#formaggio#dispensadiluglio

Quando si arriva a casa e si ha fame, questo pesto fa'al caso nostro, si prepara ancora prima che la pasta sia cotta.#vegan #ilmiolibrolemiericette

Eccoli qui 😀 buonissimi!!! Secondo tentativo riuscito 😊 Sono #senzaglutineVi lascio la mia ricetta e se avete dubbi scrivetemi!#fattoincasa #cucimarina #gnocchifattiincasa #glutenfree #gnocchi #granosaraceno #farinadiriso #homemadefood #food #cucinarechepassione #ricetta #ricettadelgiorno #zucca #pumpkin #soddisfazioni #instamoment #foodinsta #foodblog #blog #cookpad

Una variante ai classici gnocchi, una ricetta dai colori autunnali e dal sapore intenso conferito dalla farina di castagne che riesce a rendere questa pietanza una vera e propria prelibatezza.

Ecco arrivata alla mia ultima ricetta de #ilmiolibrolemiericetteAvevo in mente questa ricetta da un po' e l'ho realizzata proprio come l'avevo pensata.Il primo piatto che ho amato con la Zucca sono stati i Tortelli mantovani e per molti anni per me sono esistiti solo quelli.Poi ho iniziato a conoscere meglio le infinite potenzialità della Zucca e mi sono sbizzarrita in mille ricette.Con questa ricetta sono tornata un po' all'origine, non rinunciando però alla mia veronesità.Ho unito gli Gnocchi, che fanno parte integrante della cultura veronese, al ripieno dei Tortelli mantovani, nostri vicini di casa.Un morbido guscio di zucca e patate racchiude il classico ripieno di Zucca Amaretti e Mostarda. Un mix di sapori unico che esplode ad ogni boccone, conditi semplicemente con burro nocciola ma profumato al timo e una spolverata di formaggio Grana.#ilmiolibrolemiericette #zucca #gnocchi

Avevo della ricotta di mandorle in frigo e quindi ho pensato di fare questi gnocchi. #vegan#senzalatte#gnocchi#ilmiolibrolemiericette