Mini quiche di grano saraceno e salvia con zucchine e feta
Sono partiti i giochi #globalcookpadgames 🇮🇹 con le altre nazioni
Come ingrediente ho scelto il formaggio e per l'occasione ho preparato le mini quiche con la pasta brisée
Le ho farcite con la feta, le zucchine e una macinata di pepe bianco; una volta chiuse, ho coperto la superficie con le fettine di zucchine
Oltre ad essere gustose, sono anche belle da presentare con i loro colori
Ottime come antipasto, per una scampagnata o una cena tra amici 😉
#globalcookpadgames2024
#globalgrembiule2024
#globalapron2024
#proteine
#feta
#formaggio
#dispensadiluglio
Mini quiche di grano saraceno e salvia con zucchine e feta
Sono partiti i giochi #globalcookpadgames 🇮🇹 con le altre nazioni
Come ingrediente ho scelto il formaggio e per l'occasione ho preparato le mini quiche con la pasta brisée
Le ho farcite con la feta, le zucchine e una macinata di pepe bianco; una volta chiuse, ho coperto la superficie con le fettine di zucchine
Oltre ad essere gustose, sono anche belle da presentare con i loro colori
Ottime come antipasto, per una scampagnata o una cena tra amici 😉
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Disporre le farine in una ciotola, aggiungere il burro freddo di frigo, il sale, un pizzico di bicarbonato e iniziare ad impastare
Aggiungere l'acqua freddissima
- 2
Lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo
Coprire con pellicola alimentare e lasciare riposare nel frigorifero per un'oretta
- 3
Nel frattempo, lavare, spuntare la zucchina e affettare sottilmente con il pelaverdure
- 4
Trascorso il tempo di riposo riprendere la pasta, pesare, dividere in quattro pezzi
E stendere in 4 cerchi da 13 cm
E gli altri da 6,5 cmNon li ho stesi sottili in modo da poterli lavorare con le mani
Farcire con la feta sbriciolata, la zucchina tagliata e una macinata di pepe se gradite
Non ho aggiunto sale, la feta ne ha a sufficienza
- 5
Chiudere le quiche, sovrapporre le fettine di zucchina, tagliare con il coppa pasta posizionare sulla superficie delle quiche e ripiegare i bordi
- 6
Una volta pronte, posizionare su di una teglia rivestita con carta forno
Cuocere a 180 gradi per circa 20/25 minuti
- 7
Lasciare intiepidire
- 8
Posizionare su di un piatto
- 9
E gustare
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