Crumbcake Pommes Cassis
Je viens vous partager aujourd'hui une recette que l'on aime beaucoup. C'est une mélange de crumble et de cake: Le Crumbcake. Le principe est ultra simple, c'est une base de cake, une garniture et un crumble.
J'aime beaucoup le mélange fruits rouge avec la pomme, celle-ci vient adoucir l'acidité du fruit rouge. Un parfait équilibre ^^
Crumbcake Pommes Cassis
Je viens vous partager aujourd'hui une recette que l'on aime beaucoup. C'est une mélange de crumble et de cake: Le Crumbcake. Le principe est ultra simple, c'est une base de cake, une garniture et un crumble.
J'aime beaucoup le mélange fruits rouge avec la pomme, celle-ci vient adoucir l'acidité du fruit rouge. Un parfait équilibre ^^
Instructions de cuisine
- 1
Le cake:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un à un les œufs et bien mélanger. Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez à nouveau. Râpez la pomme et incorporez là au mélange précédent. Et pour finir, ajoutez le lait. Mettez le tout dans un moule chemisé de papier cuisson et faites cuire 20min. - 2
Le Crumble:
Mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, le sucre cassonade et les graines de sésames. Vous devez obtenir une pâte friable. Laissez reposer au frais.
Pelez et coupez les pommes en dés puis mélangez les à la gelée de cassis. - 3
Lorsque le cake est cuit, disposez les pommes/cassis dessus et recouvrir grossièrement la pâte à crumble.
Enfournez à nouveau pour 35minutes.
Laissez tiédir puis démoulez. Dégustez avec de la glace vanille, de la chantilly ou bien comme chez nous avec de la crème fraîche épaisse.
Cooksnaps
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