কেশারিয়া ভাপা সন্দেশ (kesaria bhapa sandesh recipe in bengali)

Sevanti Iyer Chatterjee
Sevanti Iyer Chatterjee @cook_25449439
কলকাতা

#ebook2
#দুর্গাপুজো
একটি খুবই টেস্টি মিষ্টির রেসিপি।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিন
১০ - ১২ জন
  1. ১ লিটার দুধ
  2. ২ টেবিল চামচলেবুর রস
  3. প্রয়োজন মতোঅল্প কেশর
  4. ২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
  5. ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
  6. ১ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
  7. ১ টেবিল চামচ ঘী
  8. ১ চা চামচ ছোটো এলাচি পাওডার
  9. ১ কাপ দুধ
  10. ১/২ চা চামচভ্যানিলা এসেন্শ
  11. প্রয়োজন অনুযায়ীঅল্প পিস্তা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিন
  1. 1

    সবার আগে দুধ জাল দিয়ে তাতে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নেব। একটা মসৃণ কাপড়ে ভালো করে বেধে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা ঝুলিয়ে রাখব জল ঝরে যাওয়া অবদি।

  2. 2

    প্রথমে মিক্সিতে ছানা নিয়ে নেব। তাতে ফ্রেশ ক্রিম,গুড়ো দুধ,কনডেন্সড মিল্ক,ভ্যানিলা এসেন্শ,চিনি দিয়ে এক্ত স্মুথ ব্যাটার বানিয়ে নেব।

  3. 3

    এবারে রাইস কুকারে একটা কেকের পাত্রে ঘী মাখিয়ে ১৫ মিন ভাপে বসিয়ে দেব।

  4. 4

    এবারে কড়াইতে অল্প ঘী দেব। তাতে গুড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে তাতে দুধ দিয়ে দেব। এবারে ভালো করে মিশ্রণটা নাড়তে থাকব। এবারে তাতে ছোটো এলাচি পাওডার দেব।

  5. 5

    বেশ মাখা মাখা হলে তাতে কেশর দিয়ে ভালো করে নাড়ব। এবারে ২ ফোঁটা হলুদ ফুড কালার্র দেব। ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নেব। এবরে ভাপা সন্দেশের ওপর ক্ষীরটা ছড়িয়ে আরো ১৫মিন স্টিম করে নামিয়ে কেটে নেবো পিস পিস করে।

  6. 6

    এবারে ওপরে পিস্তা কুচি ছড়িয়ে দেব। একটু ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে দিন ১ ঘন্টা। তারপর কেটে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Sevanti Iyer Chatterjee
Sevanti Iyer Chatterjee @cook_25449439
কলকাতা

Similar Recipes