প্রথমে একটা বড়ো প্যান নেব। তাতে ২ বড়ো চামচ বাটার দেব। হাল্কা গল্লে তাতে ছোটো ছোটো কিউব করা আপেলগুলো দিয়ে নাড়তে থাকব। (মাথায় রাখতে হবে, গ্যাসের আঁচ জেন একদম কম থাকে)।

হাল্কা সফ্ট হলে তাতে ২ কাপ চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকব। জাতে সমস্ত আপেল বেশ হাল্কা ক্যারামলাইস্ড হয়ে যায়ে। ১ কাপ দুধ দিয়ে নাড়তে হবে।

বেশ মাখা মাখা হয়ে এলে তাতে ২ বড়ো চামচ কাসটার্ড পাওডার ও ৪ বড়ো চামচ আমুল্য গুড়োদুধ মিক্স্চারটা (১ কাপ উষ্ণ গরম জলে আলাদা করে মিক্স্চার টা বানিয়ে নেব) দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব।

ভালো করে মিশে গেলে তাতে ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ৪ দ্রপ ভ্যানিলা এসেন্শ, ২ বড়ো চামচ সিনামন পাওডার দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

বেশ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে একটা পাত্রে, ওপরে অল্প চপ্ড আলমন্ড দিয়ে গারনীস করে ১ ঘন্টা মতো ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করব।