Cavoli, verza, broccoli le mie verdure preferite per piatti saporiti come questo con il cavolo nero😋

Stanno tornando i cavoli!! A parte il buon odore che lasciano in cucina (?😂) devo dire che a me piacciono molto.. Il cavolo verza è il mio preferito: insieme alle patate è il connubio perfetto! #dispensadisettembre

Per la #dispensadigennaio vi propongo questi fagottini che potrete usare come contorno da abbinare a un arrosto di carne o, perché no, a un pesce al vapore. Sono un’ottima idea anche come antipasto o piatto unico. Tutto dipende dalle quantità! 😊

Tutte le varietà di cavoli a foglia larga, come la verza e il cavolo cappuccio, ma anche il pak choy, si prestano alla perfezione per fare da scrigno ai ripieni più svariati e saporiti, diventando un ottimo e sostanzioso piatto unico oppure, in porzioni più piccole, uno sfizioso antipasto da offrire magari all'interno di un menù ispirato alla cucina rustica degli agriturismi (a proposito, potrebbe essere un'idea per uno dei miei prossimi articoli sui menù a tema!). Rappresentano del resto una soluzione pratica per il fatto che possono essere preparati in anticipo e cotti in un secondo momento: basta infatti conservarli in frigo! Se sono stati usati ingredienti freschi, poi, si possono addirittura congelare e infornare all'occorrenza! Vi serve ancora qualche altra buona ragione per prepararli? 😜 Io per il ripieno ho scelto del macinato freschissimo di vitello, insieme a pecorino locale e tartufo fresco: voi come li farcirete?

Poiché noi mamme che lavorano siamo sempre in cerca di piatti appetitosi da fare con con le verdure ma anche veloci da realizzare ho pensato agli involtini di verza.Questa versione l’ho realizzata in friggitrice ad aria un po’ per e it are troppo olio e anche un po per provare la nuova friggitrice che mi è stata regalata a Natale . Il risultato è stupefacente!!! Buonissimi , super invitanti!Se volete potete realizzare la stessa ricetta anche al forno oltre che fritte e con altri ripieni a vostro piacere .#calendariofebbraio#ingredientidistagione#friggitriceadaria

La #verza ripiena di #polpette è una ricetta tipica calabrese.Le verdure tipicamente invernali, come le #verze, i cavoli, le cime di rapa, i broccoli, hanno un posto d’onore nella tradizione gastronomica #cosentina e in generale in quella #calabrese. Queste #verdure, infatti, sono una importante componenteper tanti gustosi #piattitipici a cui viene spesso unita la #carnedimaiale.#dispensadigennaio

Un contorno buono e saporito, fatto con un ortaggio di stagione, ricco di nutrienti: vitamina A, vitamina C e K.Il cavolo verza è sicuramente un ottimo ortaggio, è molto versatile, lo possiamo utilizzare in diverse preparazioni: dalla pasta, ai contorni, agli involtini.A me piace molto stufato in padella, in modo semplice e veloce. Non lo faccio cuocere troppo, preferisco che resti croccante, specialmente perché con la lunga cottura i suoi straordinari principi attivi si perdono. La verza, come i broccoli, i cavoli, il cavolfiore, le rape e altri, è ricca di sulforafano, un potente antiossidante, alcuni raccomandano di tagliare le verdure a pezzetti e lasciarle riposare per 20-30 minuti prima di cuocerle per attivare i benefici.

Nella giornata dell' 8 Marzo, ho dedicato questo umile piatto alle donne dell'Ucraina che con forza e coraggio cercano di difendersi , insieme ai loro cari, da questa inutile e stupida guerra ! 💛💙Riso con cavolo verza viola , patate, formaggio filante e tuorlo d'uovo sodo...il viola nella simbologia rappresenta anche l'ansia, il dolore e la sofferenza .

Ho comprato un cavolo verza e quello che mi è rimasto, l'ho messo in questa crostata.#cavoli#calendarionovembre

Cavolo verza o cavolo cappuccio che dir si voglia: l'è bono!!!😋🤭

Polpettone svuota frigo colorato e saporito.Avevo una porzione di cavolo verza avanzato in frigo qualche fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di provola . Con pochi ingredienti è venuto fuori un buon secondo molto gradito.# regalodinatale#Calendariodidicembre

Il cavolo verza è una verdura che si trova nel periodo autunno-inverno con i primi freddi. Il cavolo verza o semplicemente verza si presenta con foglie grinzose,increspate e con nervature prominenti.Questo ortaggio si trova da metà ottobre e fino a gennaio.Si può mangiare sia crudo che cotto, con zuppe e minestre e in altre preparazioni particolari come la classica ricetta milanese “ la cassoeula” con verza cotta con costine di maiale in umido.In questa ricetta la verza farà da cartoccio con all'interno carne di vitello e aromi cotti in tegameInoltre la verza si può tagliare sottile e condire con olio,sale e aceto dove si possono contenere tutte le sue proprietàSi può condire cruda ed affettata con olio,aglio,aceto e acciughe tipo bagna cauda (una specialità piemontese) senza latte,ma calda.