Vellutata alla zucca
Istruzioni per cucinare
- 1
In una pentola facciamo scioglie il burro, prendere la cipolla tritata finemente e metterla a soffriggere;
- 2
Nel frattempo tritiamo, a cubetti fini, la zucca e facciamo rosolare per diversi minuti, condiamo un minimo con sale e pepe.
- 3
Dopo che avrà rosolato la zucca, ripetere il procedimento con le patate sempre condendole con un pizzico di sale, solo dopo aver fatto rosolare il tutto coprire con l'acqua e aggiungere il dado.
- 4
Lasciare cuocere per una mezz'oretta circa, assaggiare il composto e aggiustarlo se si ritiene manchi di qualcosa.
- 5
A questo punto prendere un frullatore a immersione, aggiungere il grana e iniziare a frullare il tutto. Pronto! 😋
- 6
Impiattare e aggiungere i crostini sbriciolati grossolanamente, buon appetito!
Cooksnap
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