Patatas con carne, como las hacía mi madre

Picar finamente la cebolla y los ajos y refreírlos con un poco de aceite en la olla exprés.

Una vez pochas incorporar la carne y remover hasta que cambie de color.

Añadir los cinco clavos, las dos hojas de laurel, la pastilla de Avecrem, un pellizco de sal y 1 1/2 vaso de vino.

Dejar cocer con el vino durante 2-3 minutos.

Agregar 1 vaso de agua y tapar.

Cuando la olla exprés comience a hervir dejas 15 minutos.

Mientras pelar las patatas y chascarlas (como decía mi madre ¡¡¡no cortes las patatas hasta el final niña, cuando llegues casi al final ayúdate del cuchillo para arrancar los trozos, pero no le hagas un corte limpio que así no es!!!).

Tras esto dejar salir el vapor y abrir la olla.

Incorporar las patatas y echar el otro vaso de vino y el otro vasos de agua.

Probar de sal y echar si hace falta.

Cuando la olla exprés comience a hervir dejar 13-15 minutos más menos, ya depende del gusto de cada uno. A mí me gustan casi deshecha y estrujarlas con el tenedor.

Y listo, antes de servir probar de sal.

Mi hija que estudia fuera no le puedo decir ¡hoy hay de comer patatas con carne! Porque si no me dice ¡uf mamá que buenas que envidia! jajajaja.