Patatas con carne y zanahorias

FM
FM @fanmda
Extremadura

(Esta receta está echa en olla expres)
15 minutos (olla expres)
30 minutos *aprox* (olla normal)

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grternera
  2. 2 cucharadastomate
  3. 3zanahorias
  4. 500 grpatatas
  5. 2cebollas
  6. 2 dientesajo
  7. Caldo de carne
  8. 2 hojaslaurel
  9. Tomillo
  10. 1 vasovino blanco
  11. Pimienta
  12. 1 cucharadaHarina
  13. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

  1. 1

    Corta la carne en cuadraditos medianos. Pela y corta en rodajas las zanahorias y las cebollas, pela las patatas y pica los dientes de ajo.

  2. 2

    Calienta un poco de aceite en una olla y cocina la carne furante 5 minutos, añade las zanahorias y las cebollas. Remueve y cocina durante 3 minutos.

  3. 3

    Retira todos los ingredientes y dora la harina en el jugo de la cocción durante un minuto. Incorpora nuevamente la carne y las verduras y añade el ajo, las patatas, el tomate triturado, tomillo, el laurel, el vino y el caldo hasta cubrir los ingredientes. Salpimienta.

  4. 4

    Tapa si es olla expres desde que empiece a cocer 15 minutos (a fuego lento). Si es en olla normal 30 minutos o un poco más si es necesario y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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