Milhojas de berenjena, jamón y queso
Muy ricas y muy sencillas. Ideal para terminar con esas lonchas de sobra que todos acabamos teniendo en la nevera. 😝 #dominó
Milhojas de berenjena, jamón y queso
Muy ricas y muy sencillas. Ideal para terminar con esas lonchas de sobra que todos acabamos teniendo en la nevera. 😝 #dominó
Paso a paso
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Lo primero es hacerse con una berenjena que esté más o menos proporcionada ya que vamos a cortar a lo ancho y lo que se pretende es que la milhoja quede del mismo tamaño por arriba y por abajo.
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Cortamos en rodajas de 1 cm por la parte más ancha. Salamos y las ponemos sobre una rejilla unos 20-25 min para que suelten el agua y el amargor. Secamos bien con un papel de cocina.
- 3
Los tomates que sean más o menos del mismo tamaño que la berenjena. Los cortamos igualmente en rodajas gorditas. El jamón y el queso partido a la mitad o en cuartos dependiendo de su tamaño.
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Montamos la milhoja. Primero berenjena como base, después tomate, añadimos un poco de orégano y sal, encima jamón York y queso a discreción, segunda capa igual y acabamos con otra berenjena. Espolvoreamos con queso rallado o mozzarella y orégano. Yo calenté el horno primero arriba / abajo y al meterlas encendí el gratinador (así conseguimos que el calor derrita las lonchas que van en medio). Decoramos con cebollino.
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AngelaS -
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Suuuuuper rica, sana y fácil de hacer!! Ojalá os guste!
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Comentarios (2)