Milhojas de berenjena y tomate

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Entrante o aperitivo muy fresco y sabroso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 2tomates medianos
  3. queso mozzarella fresco
  4. albahaca fresca
  5. sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortamos la berenjena en láminas de medio centímetro al largo. Las cocemos en agua con sal o al vapor durante 5'. Escaldamos los tomates para pelar más fácil y los cortamos en rodajas de medio centímetro.

  2. 2

    Montamos la milhoja poniendo una lámina de berenjena, rodajas de tomate, un poco de sal, albahaca fresca picada y así 2 o 3 capas. La última la cubrimos con rodajas de mozzarella fresca y gratinamos 5' en el horno.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Recetas similares