Pastel de chocolate y mascarpone
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y montamos las primeras a punto de nieve y reservamos.
- 2
En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que blanqueen
- 3
Tamizamos la harina con la levadura, la sal y el cacao.
- 4
Añadimos el yogur, a las yemas y batimos, cuando esté bien integrado añadimos la harina poco a poco sin dejar de batir.
- 5
Por último mezclamos con las claras a punto de nieve muy lentamente hasta que estén bien integradas.
- 6
Vertemos la masa en un molde precisamente engrasado y horneamos 30-35 min a 180°.
- 7
Relleno ponemos el mascarpone en un bol con el azúcar glass y el medio yogur y mezclamos.
- 8
Reservamos una parte de esta mezcla.
- 9
En un bol al baño María derretimos el chocolate, cuando esté tibio lo incorporamos a la mezcla que no hemos reservado, muy lentamente hasta integrarlo bien.
- 10
Una vez frío el bizcocho, abrimos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos con la mezcla reservada.
- 11
Ponemos la otra parte del bizcocho encima y cubrimos con la mezcla del chocolate, y lo decoramos a nuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14087909
Recetas similares
-
-
-
Pastel oscuro de chocolate con crema de mascarpone
Cuando quieras darte un capricho nada mejor que el chocolate, especialmente si tiene un toquecito de sabor especial a café; y si va acompañado de una crema de queso y unas fresas frescas, mejor... más exquisito todavía!
-
Pastel de limón con mascarpone
Hoy he tenido invitados en casa y para postre he preparado este pastel que queda muy suave y gusta a todos y con el café, riquísimoooo!!!😉
-
-
-
Pastel de mascarpone y manzana
Pocos ingredientes para un pastel ligero y sabroso.Pastel de manzana y mascarpone, una receta fácil para una deliciosa variante del clásico pastel de manzana. La masa es muy suave y sabrosa gracias al mascarpone y el aroma de manzana y canela es irresistible.#DesayunoConMuchoCariño#Bizcochos#Mascarpone
-
Pastel de queso mascarpone y fresas
Hoy vamos a hacer a un pastel de queso y fresas muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Pastel de mascarpone y manzanas
El queso mascarpone es muy adecuado para preparar postres y repostería. Es un queso de los de untar, pero su sabor es muy particular y personal, si se puede decir eso de un queso 😊Con las manzanas casa muy bien, igual que con los melocotones o los albaricoques.Así que, se me ocurrió que se podía hacer un pastel delicado como éste. Aquí os lo dejo a ver qué os parece.
-
-
Pastel de chocolate
Es una receta un poco larga y entretenida pero el final es delicioso, os recomiendo comerlo con moderación ;)
-
Pastel de queso mascarpone y mermelada
Hoy vamos a hacer un pastel de queso mascarpone y mermelada, muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel de chocolate
#triviumdecocina El pastel de Matilda en versión vegana!! #vegan#delantaldoradoMuy fácil de hacer!! Apto para veganos golosos. Con pocos ingredientes, eso sí, intentar que sean de calidad, sobre todo el cacao porque el sabor cambia mucho.
-
Pastel de chocolate
Una de las muchísimas versiones que se pueden hacer de un pastel de chocolate, está para repetir!!
-
Pastel de chocolate
#triviumdecocinaVamos a por el quesito rosa!!! Temática de película y nos hemos decantado por la de Matilde. Cómo hacer que quede jugoso? Sustituyendo parte de la harina por maicena, incorporando los ingredientes poco a poco y mezclar los con movimientos envolventes para que coja mucho aire. ¡ojo! Sólo apto para adictos al chocolate.
-
-
-
Pastel de chocolate
Esta receta me la dio la madre de una compañera del cole, así que fijaros la de años haciéndola y es la primera vez que lo hago de chocolate, normalmente lo hago con cobertura de chocolate o pepitas. Esta riquísimo tal cual y se puede usar para hacer tartas. #triviumdecocina
-
Pastel fresco de mascarpone y cítricos
He preparado este pastel con queso mascarpone, gelatina de limón, zumo de naranja y yogures. Ha quedado buenisimo y muy fino al paladar.
-
-
-
Pastel de coliflor y mascarpone
Un pastel muy rico, ideal para San Valetin
-
Pastel de chocolate y crema de pistachos
Pastel de cumpleaños para mi hermano, la excusa perfecta para cocinaaar!La manga pastelera no se me da muy bien, las cosas como son! 😅🤫Y para ser honesta del todo tengo que decir que quise hacer el bizcocho genovés por primera vez y no salió así que repetí el bizcocho con una receta que nunca falla: Vasito de yogur como medidor!Lo volveré a intentar, no me rindooo!Y si, está claro que la decoración no es lo mío, me queda taaanto por aprender y practicar... pero me encanta!#quierobucearenchocolate
-
Pastel fresco de mascarpone y piña
Este pastel esta elaborado con queso mascarpone, mousse de yogur, gelatina de piña (Lo he adornado con kiwi y cerezas en almíbar). -
Pastel de maíz y queso mascarpone
Hoy vamos a hacer un pastel de maíz muy húmedo, esponjoso y delicioso! Muy rápido de hacer y con un resultado estupendo! -
-
Pastel de mermelada y chocolate
Vamos con un rico pastel para terminar la semana y comenzar el finde con mucha dulzura. Es un pastel de bizcocho relleno de mermelada y cubierto de chocolate, muy fácil de hacer y del que no van a quedar ni las migas. -
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14087909
Comentarios