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Ingredientes

1h
3-4 pers
  1. 250 gfrijoles rojos
  2. 450 gcarne picada
  3. 200 mlcaldo de carne
  4. 1cebolla mediana
  5. 1pimiento verde
  6. 2 dientesajo
  7. 200 mltomate frito
  8. 1/4de chile en polvo
  9. 1/3de comino en polvo
  10. Sal
  11. Bicarbonato
  12. 2 cucharasaceite

Paso a paso

1h
  1. 1

    La noche anterior ponemos en un bol los frijoles en remojo con una cucharadita de bicarbonato

  2. 2

    Al día siguiente, los escurrimos y lavamos bien. En una olla con agua y sal los ponemos en frío. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos la olla y dejamos cocer 25 min. Escurrimos, lavamos y reservamos.

  3. 3

    En una cazuela ponemos la cebolla picada, el pimiento picado, los ajos picados y aceite. Sofreímos.

  4. 4

    Cogemos la carne y la sazonamos: sal, el chili y el comino. Mezclamos bien. Añadir a la cazuela y doramos bien.

  5. 5

    Añadir los frijoles, el tomate y el caldo. Mezclamos bien y cocinar a fuego lento durante 20-25 min y remover de vez en cuando.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

itzumi_666
itzumi_666 @itzumi_666

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