Arroz con carne

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

El arroz admite múltiples recetas y acompañamiento así que aquí lo he cocinado con carne y le he añadido garrofons. Esta legumbre típica de las paellas Valencianas me resulta muy tierna y suave y le da un sabor exquisito.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 500 grmagro de cerdo
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1zanahoria
  4. 1/2cebolla
  5. 2ajos
  6. 1/2 botetomate frito (mejor casero)
  7. 1 puñadogarrofons
  8. 400 grarroz blanco redondo
  9. 800 mlagua caliente
  10. Sal/colorante alimenticio
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela plana poner un fondo de aceite y sofreír el pimiento rojo y la zanahoria. A medio hacer incorporar la carne y cuando empiece a coger color echar la cebolla picada y los ajos.

  2. 2

    Añadir el tomate frito y los garrofons. Cocinar unos 10 minutos.

  3. 3

    Echar el arroz y remover con la sal y el colorante.

  4. 4

    Verter el agua caliente y cocinar 20 minutos.

  5. 5

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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