Lentejas sencillas con robot

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Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Ya apetecen los platos de cuchara y llenos de sabor. Con el robot ahorramos tiempo mientras hacemos otras cosas pero echo en falta el chup chup

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 200 grlentejas
  2. 1puerro
  3. 1 litroagua
  4. 1/2tomate
  5. 3 lonchasjamón serrano
  6. 1ajo
  7. 1pimiento
  8. 1zanahoria
  9. 4champiñones
  10. Fruto seco
  11. Sal, aceite y pimentón

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner en remojo las lentejas la noche anterior

  2. 2

    Pelar la zanahoria y el tomate y limpiar pimiento, puerro y ajo

  3. 3

    Introducir todo en el robot junto a un puñado de fruto seco(puede ser almendras, avellanas, nueces, o lo que tengas) y triturar al máximo de potencia unos segundos. Ha de quedar como una pasta

    Foto del paso 3 de la receta: Lentejas sencillas con robot Foto del paso 3 de la receta: Lentejas sencillas con robot
  4. 4

    Recoger lo de las paredes con una lengua y añadir un chorrito de aceite. Freír a 80 grados 5 minutos con velocidad 2

  5. 5

    Añadir las lentejas escurridas, el pimentón, un puñado de sal y el doble de agua

    Foto del paso 5 de la receta: Lentejas sencillas con robot
  6. 6

    Cocinar sin mover las aspas durante 40 minutos a 100 grados. Podemos bajar la potencia calorífica un poco por si no vamos a estar pendientes. Yo lo dejé, ne fui de casa y cuando volví a las horas seguía caliente. Es mejor dejarlo reposar una vez cocinado

  7. 7

    Si tuviéramos lentejas en bote ya cocidas, sólo cocinariamos 20 minutos y tras estos las añadiríamos al robot.

  8. 8

    Por último, cortamos muy pequeño los champiñones después de lavarlos y cocinamos otros 5 minutos a 100 grados

  9. 9

    Probar y rectificar de sal

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Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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